Kalb

Kalb

Frisches Kalbfleisch durch wöchentliche Schlachtung

Die Mastbetribe in Mosnag sind die Heimat unserer Kalber.
Hier wachsen sie in artgerechter Haltung in großzügigen Ställen mit Streu und viel Auslauf. Zum Wohlbefinden der Tiere sind hochwertiges Futter und kühles, frisches Wasser jederzeit frei zugänglich
.
Das Kalbfleisch stammt von fünf bis maximal acht Monate alten weiblichen oder männlichen Tieren. Es ist sehr feinfaserig und fettarm und daher leicht verdaulich und bekömmlich. Das hochwertige rosa bis rötliche Schweizer Kalbfleisch ist nicht nur zart und saftig, sondern hat auch einen einzigartigen Geschmack. Stücke vom Vorderviertel eignen sich ideal zum Schmoren, die noch edleren Stücke vom Hinterviertel zum Kurzbraten.
 

Kalbshohrücken
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten

- Ideal zum Niedergaren

 
ab CHF 7,40 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Kalbseckstück (Bäggli)
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten

- Ideal als Schnitzel (Wiener Art)
ab CHF 6,90 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Kalbshuft
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten (Schnitzel)


 
ab CHF 6,90 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Kalbsfilet
TOP
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten

- ideal zum Niedergaren

 
ab CHF 8,90 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Kalbsnuss
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten (Schnitzel)

- Ideal für Piccata
ab CHF 6,90 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Kalbsschulterbraten
- Fleisch aus der Region von auserwählten Tieren

- am Stück oder geschnitten

- ideal zum Schmoren
ab CHF 4,90 CHF
 
inkl. 2.5% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 15 Artikeln)