Das Filet auch Schweinelende genannt, gilt als das wertvollste Teilstück vom Schwein. Das Fleisch ist besonders zart, feinfaserig und mager, da dieser Teil der Rückenmuskulatur kaum beansprucht wird. Unser Schweinefilet kommt von Bauern aus der Region. Die Schlachtung erfolgt direkt im Haus.
Das Schweinefilet kann im Ganzen zubereitet oder in feine Medaillons geschnitten werden.
Information:
Mindesthaltbarkeit 7 Tage bei max 5°C
Tiefkühlware ja (ca. 3 Monate)
Verpackung Vakuumiert
Herkunft Schweiz (Mosnang Toggenburg)
