Der Rücken wird unterteilt in den sogenannten abgedeckten Rücken und den Hohrücken. Der abgedeckte Rücken eignet sich für mageres Siedfleisch und Voressen. Aus dem Hohrücken entstehen nach entsprechender Lagerzeit saftige, zarte Steaks oder ein Braten.
Verwendung:
- Braten
- Steaks
Information:
Mindesthaltbarkeit 7 Tage bei max. 5°C
Tiefkühlware ja (ca. 3 Monate)
Verpackung Vakuumiert
Herkunft Schweizer Fleisch
Rezepte auf Schweizerfleisch:
Rindsbraten aus dem Ofen (Anleitungsvideo)
Rindssteak auf den Punkt braten (Anleitungsvideo)
