Das Nierstück gilt als zart und kurzfaserig. Unser Schweinefleisch hat einen hohen Anteil an interzellulärem Fett. Dieses sorgt dafür, dass das Schweinesteak in der Pfanne nicht austrocknet und einzigartig im Geschmack bleibt. Das Schweinsnierstücke kann man am Stück oder auch in Steaks geschnitten kurz anbraten. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte das Schweinefleisch nicht vollständig durchgebraten werden. Für diese Zubereitungsart bedarf es aber unbedingt qualitativ hochstehendes Schweinefleisch.
Verwendung:
- Braten
- Steaks (200g - 250g)
- Schnitzel (100g 150g)
Information:
Mindesthaltbarkeit 7 Tage bei max. 5°C
Tiefkühlware ja (ca. 3 Monate)
Verpackung Vakuumiert
Herkunft Schweiz (Mosnang Toggenburg)
Rezepte auf Schweizerfleisch:
- Schweinssteak perfekt gebraten
